В турботливій атмосфері будинку для літніх людей "Бабуся & Дедуся" правильне харчування відіграє ключову роль у підтримці здоров'я та благополуччя наших мешканців, особливо тих, хто зіткнувся з деменцією. При цьому захворюванні особлива увага до раціону може суттєво покращити якість життя літньої людини та уповільнити прогресування когнітивних порушень.

Чому харчування так важливе при деменції?

З віком і розвитком деменції у літніх людей часто змінюється ставлення до прийому їжі.

Багато хто стикається з втратою апетиту, забуває про необхідність поїсти або відчуває труднощі при самостійному харчуванні. Це може призвести до недостатнього споживання поживних речовин, що, в свою чергу, прискорює розвиток захворювання та погіршує загальний стан здоров'я.

Правильно підібраний раціон здатен:

• ✅ Підтримувати когнітивні функції мозку
• ✅ Покращувати настрій і поведінку
• ✅ Запобігати втраті м'язової маси
• ✅ Зміцнювати імунну систему
• ✅ Підвищувати енергетичний рівень

Основні принципи харчування при деменції

1. Середземноморська дієта як основа

Численні дослідження показують, що середземноморський тип харчування особливо корисний для здоров'я мозку. Цей раціон багатий на:

• Оливкову олію
• Свіжі фрукти та овочі
• Рибу та морепродукти (джерела омега-3 жирних кислот)
• Горіхи та насіння
• Цільнозернові продукти

У пансіонаті "Бабуся & Дедуся" ми включаємо ці корисні продукти в щоденне меню наших підопічних, адаптуючи традиційні страви під принципи здорового харчування.

2. Продукти, багаті на антиоксиданти

Антиоксиданти допомагають боротися з окислювальним стресом, який відіграє важливу роль у розвитку деменції. Особливо корисні:

• Ягоди (чорниця, полуниця, малина)
• Темно-зелені листові овочі (шпинат, капуста)
• Яскраво забарвлені овочі (буряк, морква, гарбуз)
• Темний шоколад (із вмістом какао не менше 70%)

3. Правильні жири для роботи мозку

Мозок на 60% складається з жирів, тому важливо забезпечити надходження корисних жирів в організм:

• Омега-3 жирні кислоти (жирна риба, льняне насіння, волоські горіхи)
• Мононенасичені жири (оливкова олія, авокадо)

При цьому ми обмежуємо споживання насичених і трансжирів, що містяться в жирному м'ясі, фастфуді та промисловій випічці.

4. Вітаміни групи B і фолієва кислота

Нестача цих вітамінів пов'язана з погіршенням когнітивних функцій. Джерела:

• Цільнозернові продукти
• Бобові (сочевиця, квасоля)
• Яйця
• Зелені овочі
• Печінка

5. Регулярне споживання білка

Достатня кількість білка допомагає запобігти втраті м'язової маси та підтримує імунітет. У нашому меню:

Нежирне м'ясо

Риба

Яйця

Молочні продукти

Рослинні джерела білка (бобові, горіхи)

Практичні поради щодо організації харчування

Режим харчування

Ми дотримуємося принципу "часто і потроху" – 5-6 невеликих прийомів їжі протягом дня. Це допомагає:

• Підтримувати стабільний рівень цукру в крові
• Не перевантажувати травну систему
• Забезпечувати постійне надходження енергії

Адаптація консистенції їжі

На пізніх стадіях деменції можливі труднощі з ковтанням. У таких випадках:

• Подрібнюємо їжу до необхідної консистенції
• Готуємо поживні пюре, суфле та муси
• Збагачуємо страви поживними добавками
• Використовуємо загусники для рідин при порушеннях ковтання

Гідратація

Багато літніх людей з деменцією забувають пити або не відчувають спрагу, що може призвести до зневоднення. Ми:

• Регулярно пропонуємо різноманітні напої
• Збагачуємо раціон продуктами з високим вмістом води (супи, фрукти, желе)
• Використовуємо спеціальні поїльники за необхідності
• Ведемо облік спожитої рідини

Індивідуальний підхід у пансіонаті

Кожна людина з деменцією унікальна, тому дієтологи нашого будинку для літніх людей розробляють індивідуальні плани харчування з урахуванням:

• Стадії захворювання
• Супутніх медичних проблем
• Особистих уподобань і звичок
• Культурних і релігійних особливостей
• Можливостей самостійного харчування

У приватному будинку для літніх людей "Бабуся & Дедуся" ми розуміємо, що правильне харчування – це не просто фізіологічна потреба, але й джерело задоволення, можливість для соціалізації та важливий елемент терапії при деменції. Наші спеціалісти постійно вдосконалюють підходи до організації харчування, щоб максимально підтримати якість життя наших підопічних.

Турбота про харчування – це турбота про здоров'я мозку і тіла, це прояв поваги та уваги до потреб кожного мешканця.

З любов'ю та професіоналізмом ми прагнемо зробити кожен прийом їжі не лише корисним, але й приємною подією в житті літніх людей!